Resep Membuat Seblak Kuah yang Enak dan Pedas Nagih

Resep Membuat Seblak Kuah yang Enak dan Pedas Nagih

Resep Membuat Seblak Kuah yang Enak dan Pedas Nagih - Seblak kuah, hidangan khas Bandung yang kini populer di seluruh Indonesia, terkenal dengan cita rasa pedas dan gurihnya yang menggugah selera. Jika Anda penggemar makanan pedas, seblak kuah bisa menjadi pilihan tepat untuk memanjakan lidah. Artikel ini akan membahas resep seblak kuah yang enak dan pedas nagih, lengkap dengan alat masak, bahan-bahan, cara membuat bumbu seblak kuah dan langkah-langkah pembuatan seblak kuahnya.

Alat Masak yang Dibutuhkan untuk Membuat Seblak Kuah

1. Panci: Digunakan untuk merebus kerupuk dan bahan lainnya.
2. Wajan: Untuk menumis bumbu dan bahan-bahan lainnya.
3. Spatula: Untuk mengaduk bahan-bahan saat memasak.
4. Saringan: Untuk meniriskan kerupuk yang sudah direbus.
5. Blender atau Ulekan: Untuk menghaluskan bumbu seperti cabai, bawang putih, dan kencur.
6. Pisau dan Talenan: Untuk memotong bahan-bahan seperti sayuran dan sosis.
7. Mangkok dan Sendok: Untuk menyajikan seblak kuah yang sudah jadi.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Seblak Kuah

• 200 gram kerupuk aci
• 1 butir telur
• 100 gram makaroni (opsional)
• 100 gram bakso, iris tipis
• 100 gram sosis, iris tipis
• 100 gram daging ayam, potong kecil-kecil (opsional)
• 200 gram sayuran (misalnya sawi, kol, atau pakcoy)
• 3 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu Halus

• 5 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 5 butir kemiri
• 2 cm kencur
• 10 buah cabai merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 5 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)

Bumbu Pelengkap

• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Merica secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat Bumbu Seblak Kuah

1. Siapkan Bahan-Bahan Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 5 butir kemiri
• 2 cm kencur
• 10 buah cabai merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 5 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)

2. Haluskan Bahan-Bahan Bumbu:

• Masukkan semua bahan bumbu halus (bawang putih, bawang merah, kemiri, kencur, cabai merah, dan cabai rawit) ke dalam blender atau ulekan.
• Haluskan hingga semua bahan tercampur dan membentuk pasta bumbu yang halus.
• Tumis Bumbu Halus: Panaskan sedikit minyak di dalam wajan dengan api sedang.
• Masukkan bumbu halus yang sudah dihaluskan ke dalam wajan.
• Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, sekitar 3-5 menit. Pastikan bumbu tidak gosong dengan terus mengaduknya.
• Tambahkan Bumbu Pelengkap: Setelah bumbu halus matang, tambahkan garam, gula, merica, dan kaldu bubuk secukupnya sesuai selera.
• Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.
• Bumbu Seblak Kuah Siap Digunakan: Setelah bumbu matang dan tercampur sempurna, bumbu seblak kuah siap digunakan untuk membuat seblak kuah yang enak dan pedas nagih.

Cara Pembuatan Seblak Kuah

1. Rebus Kerupuk:

• Rebus 200 gram kerupuk aci dalam air mendidih hingga kerupuk lunak.
• Angkat dan tiriskan kerupuk, sisihkan.

2. Tumis Bumbu Halus:

• Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
• Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis sebelumnya dan tumis hingga harum.

3. Tambahkan Air:

• Tambahkan air secukupnya ke dalam wajan yang berisi bumbu tumis.
• Aduk hingga rata dan biarkan mendidih.

4. Masukkan Bahan-Bahan Tambahan:

• Masukkan 100 gram makaroni (jika menggunakan) ke dalam wajan.
• Tambahkan 100 gram bakso yang sudah diiris tipis, 100 gram sosis yang sudah diiris tipis, dan 100 gram daging ayam yang sudah dipotong kecil-kecil (jika menggunakan).
• Aduk rata dan masak hingga bahan-bahan matang.

5. Masukkan Telur:

• Kocok lepas 1 butir telur, lalu tuangkan ke dalam wajan sambil diaduk perlahan agar telur menyebar merata.

6. Tambahkan Sayuran:

• Masukkan 200 gram sayuran (misalnya sawi, kol, atau pakcoy) yang sudah dipotong sesuai selera.
• Aduk hingga sayuran layu dan matang.

7. Tambahkan Kerupuk:

• Masukkan kerupuk yang sudah direbus ke dalam wajan.
• Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan kerupuk menyerap bumbu kuah.

8. Cicipi Rasa:

• Tambahkan garam, gula, merica, dan kaldu bubuk secukupnya sesuai selera.
• Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur sempurna dan matang.

Penyajian Seblak Kuah

1. Siapkan Mangkuk:

• Tuangkan seblak kuah yang sudah matang ke dalam mangkuk saji.

2. Tambahkan Hiasan:

• Taburkan irisan daun bawang di atas seblak kuah untuk menambah cita rasa dan tampilan.

3. Sajikan:

• Seblak kuah yang enak dan pedas nagih siap disajikan selagi hangat.

Mudah bukan dalam membuat seblak kuah?, dan jangan lupa ikuti terus kami dengan menekan tombol langganan yang ada di pojok kanan kalian supaya kalian tidak ketinggalan resep mak joss dari kami , sekian semoga bermanfaat.